Sastāvdaļas
- Sāls (50%)
- garšvielas (30%) – kurkuma
- sumahs
- koriandrs
- grieķu trigonella (fenugrēks)
- paprika
- dilles
- ķimenes
- ķiploki (20%).
Garšvielu Maisījums Svanetijas Sāls Ar Sumaku
Svanetijas sāls ir tradicionāla Gruzijas garšviela, kas apvieno jūras sāli, aromātiskas garšvielas un ķiplokus. Šis unikālais maisījums piešķir ēdieniem bagātīgu garšu, līdzsvarojot sāļumu ar pikantām un zaļumu notīm. Sv
Svanetijas sāls ir tradicionāla Gruzijas garšviela, kas apvieno jūras sāli, aromātiskas garšvielas un ķiplokus. Šis unikālais maisījums piešķir ēdieniem bagātīgu garšu, līdzsvarojot sāļumu ar pikantām un zaļumu notīm. Svanetijas sāls ir universāla garšviela, ko var izmantot gan karstajos, gan aukstajos ēdienos.
Sastāvs:
Jūras sāls (50%) – dabīgs garšas pastiprinātājs, kas izceļ garšvielu aromātus.
Garšvielas (30%):
Kurkuma – piešķir skaistu zeltainu toni un maigu pikantumu.
Koriandrs – piešķir vieglas citrusaugļu notis un pikantu svaigumu.
Grieķu trigonella (fenugrēks) – piešķir riekstainu, nedaudz rūgtu garšu, kas raksturīga Gruzijas virtuvei.
Paprika – bagātina garšu ar saldenām un viegli dūmakainām notīm.
Dilles – piešķir zaļumu svaigumu un maigumu.
Ķimenes – pastiprina aromātu, piešķirot ēdieniem bagātīgu pikantu noti.
Ķiploki (20%) – piešķir garšvielai pikantumu un izteiksmīgumu.
Garša un aromāts:
Mēreni sāļš, ar pikantām un zaļumu notīm.
Izteikts ķiploku aromāts ar koriandra un fenugrēka akcentiem.
Līdzsvars starp asumu, vieglu saldumu un bagātīgu pikantumu.
Lietošana:
Ideāli piemērota gaļai (vista, liellops, jērs, cūkgaļa).
Izmantojama dārzeņu ēdienos, piešķirot garšu ceptiem un sautētiem dārzeņiem.
Lieliski piemērota marinādēm, mērcēm un salātu mērcēm.
Pievienojama zupām un buljoniem, lai pastiprinātu garšu.
Var izmantot karsto ēdienu pārkaisīšanai pirms pasniegšanas.
Svanetijas sāls nav tikai sāls – tā ir īsta Gruzijas garšviela, kas ēdieniem piešķir bagātīgu un izteiksmīgu Kaukāza garšu!