Sastāvdaļas
- Žāvēts ķiploks
- grieķu trigonella (fenugrēks)
- žāvēti asie pipari
- žāvēti burkāni
- žāvēti tomāti
- žāvēta paprika
- žāvēti sīpoli
- koriandrs.
Garšvielu Maisījums Zupai Harčo
Harčo zupas garšviela ir aromātisks garšvielu un žāvētu dārzeņu maisījums, kas piešķir tradicionālajam Gruzijas ēdienam bagātīgu garšu un pikantu aromātu. Tā lieliski apvieno pikantumu, asumu un vieglu saldumu, kas rakst
Harčo zupas garšviela ir aromātisks garšvielu un žāvētu dārzeņu maisījums, kas piešķir tradicionālajam Gruzijas ēdienam bagātīgu garšu un pikantu aromātu. Tā lieliski apvieno pikantumu, asumu un vieglu saldumu, kas raksturīgs īstam harčo.
Sastāvs:
Žāvēts ķiploks – piešķir piesātinātu, pikantu aromātu.
Grieķu trigonella (pazīstams arī kā fenugrēks) – piešķir riekstainas un viegli rūgtas nianses, padziļinot garšu.
Žāvēti asie pipari – nodrošina izteiktu asumu un pikantumu.
Žāvēti burkāni – piešķir saldenu nokrāsu, mazinot garšvielu asumu.
Žāvēti tomāti – pievieno piesātinātu tomātu garšu un nelielu skābumu.
Žāvēta paprika – pastiprina krāsu un aromātu, piešķirot dūmakainas un saldenas notis.
Žāvēti sīpoli – pievieno maigumu un garšas dziļumu.
Koriandrs – piešķir svaigu, citrusu un viegli pikantu nokrāsu.
Garša un aromāts:
Pikants, ar izteiktu asumu un vieglu saldumu.
Bagātīgs, ar sildošām riekstu un tomātu notīm.
Līdzsvarots, ideāli piemērots harčo pagatavošanai.
Lietošana:
Lieliski piemērots tradicionālās gruzīnu harčo zupas pagatavošanai.
Var pievienot arī citiem gaļas zupām, sautējumiem un marinādēm.
Labi sader ar jēra, liellopa, vistas gaļu un dārzeņiem.
Šī garšviela palīdzēs pagatavot autentisku harčo zupu ar bagātīgu garšu, piesātinātu aromātu un pikantu noti!